Coop. Zotta Lupo

Pomodoro Datterino

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Da agricoltura integrata, coltivati e confezionati a Licata, Ag, Sicilia.

Il pomodoro datterino è una varietà di pomodoro nata grazie a degli incroci di provenienza asiatica.

I frutti, piccoli e di forma allungata, sono particolarmente apprezzati per la preparazione di sughi veloci, ma anche per insaporire le insalate. Ogni frutto pesa tra i 20 e i 40 grammi, ha una polpa consistente e non eccessivamente acquosa, protetta da una buccia spessa.

Il gusto del pomodoro datterino è particolarmente equilibrato tra la sua parte acida e la sua parte zuccherina; è inoltre molto apprezzato per il suo apporto calorico.

Per le sue caratteristiche, il pomodoro datterino è spesso confuso con un’altra varietà, quella del pomodoro ciliegino. Benché questi due tipi di pomodoro siano molto simili soprattutto per quanto riguarda l’aspetto, hanno delle differenze considerevoli.